Łączna liczba wyświetleń

sobota, 10 września 2016

Placki ziemniaczane


Placki ziemniaczane to moje danie alertowe, kiedy wracam z pracy , dzieci głodne ,a w lodówce pustki  bo nie ma komu zrobić zakupów. Dzieci bardzo je lubią i czasami muszę je wyganiać od stołu. Podaje je na różne sposoby : z sosem grzybowym, z ketchupem, ze śmietaną , ze śmietaną i cukrem a nawet z dżemem.

składniki

1/2 kg ziemniaków

1 łyżka mąki pszennej

1 mała  cebula

1 jajko

Sól

olej roślinny do smażenia

 Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Zostawić je w misce bez mieszania i odstawić tak na ok. 10 - 15 minut. Odlać zebrany sok. Dodać mąkę, drobno startą cebulę, jajko oraz  szczyptę soli. Rozgrzać patelnię, wlać olej. Masę ziemniaczaną wymieszać. Nakładać porcje masy (1 pełna łyżka) na rozgrzany olej i smażyć na średnim ogniu  na złoty kolor . Placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.  Placki ziemniaczane najlepiej smakują gdy są świeżutkie i chrupiące , takie cuda  prosto z patelni.
 

czwartek, 8 września 2016

"Dwórka Królowej" Halina Kowalczuk - moja opinia

"Kolejna wspaniała książka Haliny Kowalczuk, autorki Chaty pod jemiołą i Leśnego dworku. Tym razem zabiera nas w czasy królowej Elżbiety I Tudor.

Amelia trafia na dwór królowej, by dbać o jej jadłospis. Początki są niezwykle trudne, ale dziewczyna może liczyć na wsparcie kilku osób, w tym samej królowej. Pomaga jej również niezwykle interesujący i tajemniczy książę, Carlos Abrego. Amelię i hiszpańskiego księcia łączą nie tylko wspólne zainteresowania, ale rodząca się między nimi namiętna miłość.

Jednak na przeszkodzie ich wspólnemu szczęściu staje zazdrosna Victoria i jej matka. Sprawę komplikuje także tajemniczy obowiązek ciążący na księciu Abrego.

Czy Amelii uda się pokonać wszystkie przeciwności losu i stawić czoła ludziom, którzy jej zagrażają? Czy książę Carlos pokona wroga, który stanowi śmiertelne niebezpieczeństwo? Oboje będą musieli walczyć o swoje szczęście, niejednokrotnie poświęcając więcej, niż by chcieli. "
 
Na początku przeszkadzał mi  język, jakim posługuje się autorka. Mamy tu bowiem do czynienia z wystylizowaniem języka bohaterów na XVI-wieczną mowę. Książka przeniosła mnie w czasie na dwór Tudorów. To naprawdę dobra książka. Nie spotkałam się dotąd z tak niezwykłym połączeniem historii, romansu i magii.Myślę, że to dobra propozycja dla zapracowanych kobietek, które wieczorem chciałyby odpocząć z lekką powieścią w ręku.Nie znałam do tej pory twórczości Haliny Kowalczuk. "Dwórka królowej" to moje pierwsze spotkanie z nią. Wiem na pewno, że nie ostatnie.

wtorek, 6 września 2016

ciasto "Mikuś"




Rozpoczął się nowy rok szkolny . Dzieciaki wróciły do szkoły, a mamy do kuchni. Pojawia się odwieczny dylemat co przygotować dziecku na śniadanie do szkoły. U mnie sprawdza się kanapka , owoc i jakiś słodki, domowy uzupełniacz. Moje dzieci uwielbiają ciasto „Mikuś” – moja domowa mleczna kanapka. A dokładnie jest to ciemny biszkopt z kakao przełożony mleczną masą z mleka w proszku. Jest to ciasto bez polewy , żeby dzieciaki się nie pobrudziły.


CIASTO NA BISZKOPT Z KAKAO
         6 jajek

         1 szklanka cukru

         1 szklanka mąki pszennej

         1 łyżeczka proszku do pieczenia

         2 - 3 łyżki kakao

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec około 25 - 30 minut. Ostudzić i podzielić na 2 części.

        MASA MLECZNA


         1/2 szklanki mleka

          3/4 szklanki cukru 25 dag margaryny

          2 opakowania cukru waniliowego
         

          2 szklanki mleka w proszku



Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. W tym czasie miękką margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem i na końcu mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać.

Przełożyć biszkopt kremem.


niedziela, 4 września 2016

Serowa chatka

Sernik mojego dzieciństwa, bardzo łatwe ciasto. Zapomniałam o nim, ale na łasucha numer jeden w moim domu mogę liczyć , mój drogi małżonek mi o nim przypomniał. Wybaczcie zdjęcie które umieściłam , ale nie zdążyłam zrobić polewy na ciasto, chwila moment i ciasta nie było...

Serowa chatka

Składniki:
- 1/2 kg tłustego sera  ( używam sera z wiaderka)
- 1 kostka margaryny lub masła
- 1 szkl. cukru pudru (może być zwykły)
- 1 łyżka kakao
- 36 sztuk herbatników
- aromat waniliowy

Margarynę ucieramy z cukrem na gładką masę  i stopniowo dodajemy ser. Masę dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao , a do drugiej aromat waniliowy. Herbatniki rozkładamy na folii aluminiowej w 3 rzędy po 6 ciastek. Smarujemy kremem kakaowym (zostawiając ok. 2-3 łyżki), na to kładziemy drugą warstwę herbatników , a następnie krem waniliowy. Na środek układamy pasek z masy kakaowej ( u mnie jeszcze rodzynki) , całość złożyć w "trójkąt"( łapiemy za brzegi folii i składamy)  i wstawiamy do lodówki.

Polewa:
- 1 łyżka margaryny
- 1/2 szkl. cukru
- 5 łyżek mleka
- 2 czubate łyżki kakao

Margarynę , cukier , kakao i mleko gotujemy. Ciągle mieszamy aby nie było grudek. Gotujemy ok. 5-10 minut. Polewa musi zgęstnięć ( jak mawiała moja babcia odparować). Przestudzoną polewą oblewamy schłodzone ciasto.  



piątek, 2 września 2016

"Księga życia" Gregory Samak - moja opinia



"Poruszająca opowieść o przyjaźni, odwadze, nienawiści i strachu

Elias Ein, samotny emeryt, pod koniec życia postanawia przeprowadzić się do małego miasteczka w Austrii. W swoim nowym domu odkrywa schody prowadzące do dużej biblioteki.

Tam jego uwagę przykuwa jedna z książek. Nie jest to zwykła książka, lecz Wielka Księga Życia, święte dzieło, w którym sam Bóg zapisuje przeznaczenie każdej istoty ludzkiej...

Przeglądając kolejne wpisy w księdze, Elias odnajduje życiorysy swoich rodziców, przyjaciół, postaci historycznych. Elias jest tym bardziej zafascynowany swym odkryciem, że nieziemska moc tajemnej księgi pozwala mu wpływać na bieg Historii.

Czy Eliasowi uda się zmienić tragiczny los jego bliskich i jaką cenę przyjdzie mu za to zapłacić?

Czy uda mu się zmienić bieg Historii?"
 

Cudowna , zachwycająca, pochłonęłam ją w jeden wieczór. Zmusza do myślenia, porusza serce. Jest to książka , która daje do myślenia i zastanowienia się nad konsekwencjami swoich czynów i ten znak zapytania czy mamy jakiś wpływ na swoją i innych przyszłość -  przeznaczenie. Ta powieść to także ostrzeżenie dla świata - przed rodzącym się złem, które nigdy nie umiera, lecz systematycznie się odradza, gdy ludzie stworzą mu taką okazję. Jak dla mnie książka ma jedną wadę , jest za krótka.